Par Laure Lavorata

Mercredi 25 septembre 2019

7 h 45 à 10 h, le matin

Maison de l’Outil et de la pensée ouvrière

7, rue de la Trinité à Troyes

Thème

Les consommateurs que nous sommes sont de plus en plus nombreux à changer leurs comportements : moins de gaspillage, plus de recyclage, priorité aux produits locaux, achat de produits bio, etc.

Comme citoyens, nous désirons en général que l’acte de consommer contribue au développement économique local, tout en étant socialement équitable et écologiquement tolérable. Autrement dit, qu’il aille dans le sens du développement durable.

De leur côté, les professionnels de la distribution modifient leurs pratiques de diverses manières, par exemple en contribuant à l’aide alimentaire de personnes en difficulté, en agissant pour la réduction ou le recyclage des déchets, en réduisant l’énergie consommée dans les magasins, en remplaçant des hypermarchés par des surfaces de vente moins grandes, ou en privilégiant les circuits d’approvisionnement courts.

Ces évolutions vont-elles dans le sens du développement durable ? Sont-elles suffisantes ?
Pour répondre à ces questions, la conférencière décrira les attentes des citoyens-consommateurs d’aujourd’hui, ce qu’exigent les politiques de développement durable en matière de grande distribution, et les stratégies – notamment de marketing – actuellement mises en œuvre par les enseignes.

Conférencière

Laure Lavorata est professeure agrégée des universités.

Elle est directrice-adjointe au Campus Comtes de Champagne, à Troyes, de l’Université de Reims.
Ses recherches portent sur le développement durable en marketing et en gestion.
Elle enseigne l’éthique en marketing, la responsabilité sociétale de l’entreprise, le développement durable en gestion.

Inscription obligatoire sur le lien suivant: le-supermarche-le-consommateur-et-le-developpement-durable