L’Andra vous convie à une conférence-démonstration
Science des saveurs : quand la science
s’invite dans nos assiettes !
Dans le cadre de la Fête de la science 2026, l’Andra propose une matinée gourmande, scientifique et surprenante avec une conférence de Raphaël Haumont, physico-chimiste et enseignant-chercheur à l’Université Paris-Saclay, qui explore les liens entre la science et l’art culinaire pour inventer la cuisine de demain.
🔬 Conférence-démonstration « Science des saveurs »
📅 Samedi 3 octobre 2026 – 10h30 à 12h30
📍 Espace Champagne – Centre de Congrès de Troyes
Gratuit / réservation obligatoire via le lien vers la billetterie ci-dessous :