Flâner, échanger, déguster : une journée de découvertes autour du marché des Halles de Troyes.
La Foire au Jambon se tiendra jeudi 2 avril 2026, de 9h à 19h, au marché des Halles de Troyes, sur le parvis des Halles et place Saint-Rémy.
Évènement culinaire séculaire incontournable, la Foire au Jambon à Troyes est aussi l’occasion de profiter d’une ambiance chaleureuse et festive autour du Marché des Halles en plein cœur de ville.
Cette édition réunira une trentaine d’exposants proposant des produits variés, ainsi que des menus thématiques préparés par les restaurateurs locaux. Une large gamme de produits proposés par les commerçants du marché ainsi que des exposants spécialisés venus spécialement pour l’occasion.
Trois espaces de restauration permettront de profiter sur place de différentes cochonnailles, mais également de fromages, gourmandises sucrées, de miels et confitures, de traditions bretonnes, de tartes flambées, paëlla, etc. Des brasseries seront également présentes pour faire découvrir diverses productions au houblon aux visiteurs de la foire. Cette foire mettra à l’honneur le savoir-faire local tout en accueillant des producteurs venus de toute la France pour faire voyager ses papilles le temps d’une journée.
La Foire au Jambon est rythmée toute la journée par des animations musicales proposées par Discobus. À 18h, l’association de danse en ligne Chispa Olé ! enflammera le parvis en proposant un cours de danse en ligne pour les passants et visiteurs de la Foire au Jambon.
La foire propose également un espace mêlant artisanat et antiquités, de quoi venir chiner ! Sous la verrière du marché des Halles, des brocanteurs, bouquinistes, antiquaires, des artisans tels que des vanniers ou peintres sur porcelaine promettent d’enrichir l’expérience de la Foire au Jambon.
À propos de la Foire au Jambon
Tradition troyenne qui traverse les siècles, la Foire au Jambon s’installe au cœur de la cité tricasse dès le Moyen Âge. Au XIXe siècle, les foires étaient aussi un lieu de vie, où se croisaient paysans, artisans, ferrailleurs et curieux, aux côtés des jambons trônaient également les étals de la « foire à la ferraille », bric-à-brac où se négociaient outils et objets du quotidien.
Aujourd’hui encore, cette foire historique perpétue l’âme gourmande et populaire de Troyes. Entre tradition et partage, elle rassemble les amoureux de produits du terroir dans une ambiance festive.
Sabah Tahri, Adjointe au Maire chargée des quartiers Centre-Ville et Jules-Guesde, et Casimir Jay, Conseiller municipal délégué notamment aux animations commerciales et évènements de promotion commercial, seront présents à la Foire au Jambon à 11h30.