Plus de 20 000 gourmands attendus ! Rendez-vous les 10,11,12,13 novembre 2022 pour une édition savoureuse en nouveautés !

C’est avec joie que la Maison du Boulanger vous annonce une extension de son événement pour proposer à son public, une diversité de produits régionaux encore plus riches et délicieux.

Village Champagne, Trophée Pascal Caffet, saveurs de la terre de l’Aube, cuisine du terroir, valorisation des métiers de bouche… De quoi ravir de nombreux gourmets !

HORAIRES : 

Jeudi 10 novembre 10h-21h / Vendredi 11 novembre 10h-21h

Samedi 12 novembre 10h-21h / Dimanche 13 novembre 10h-19h (jusqu’à minuit pour la partie restauration sauf le dimanche)

TARIFS : 

Tout public – sur place 5€

Tout public – en prévente 4€

Tarif réduit 3€ (groupes à partir de 20 billets et PMR – en prévente et sur place)

Tarif étudiants 2€

Tarif enfant 5-12 ans 1€ / Gratuit pour les moins de 5 ans

ENTRÉE GRATUITE TOUT PUBLIC LE JEUDI DE 10H À 14H

Réservation à La Maison du Boulanger : Guichets : 42 rue Paillot de Montabert à Troyes / Téléphone : 03 25 40 15 55 / maisonduboulanger.com

LES TEMPS FORTS DU SALON DE LA GASTRONOMIE :

Jeudi 10 novembre 2022

Démonstrations culinaires par le chef Pierre Quentin : sur le stand de Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
Concours “Coup de coeur” par Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
Concours Meilleure baguette tradition de l’Aube et Meilleur croissant au beurre du département  par les apprentis du CFA : sur l’espace partagé des chefs avec la Fédération des Boulangers et Frédéric AMIOT
Restaurant éphémère par le collectif “Rest Ô Ensemble” – Service au déjeuner uniquement
16h : Mixologie et dégustation de cocktails “Prunelle de Troyes-Champagne” et softs, par Alexandre Krumenacher du Cellier Saint-Pierre – sur réservations

Vendredi 11 novembre

Démonstrations culinaires par la brigade du Lycée Herriot : sur le stand de Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
Concours “Coup de coeur” par Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
Ateliers de terrines de lapin : sur l’espace partagé des chefs avec la Confédération Générale de l’Alimentation en détail avec Patrick MAURY
Restaurant éphémère par le collectif “Rest Ô Ensemble” – Service au déjeuner uniquement

Samedi 12 novembre

La 20ème édition du Trophée Pascal Caffet : toute la journée. Remise des trophées à 17h
Concours “Coup de coeur” par Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
Restaurant éphémère par le collectif “Rest Ô Ensemble” – Service au déjeuner uniquement
14h30 : Conférence sur le Sainfoin par Pascale Gombault de Saintfolia

Dimanche 13 novembre

Élaboration d’une pièce montée : sur l’espace partagé des chefs avec le Chef pâtissier Laurent DUPARCQ
Concours “Coup de coeur” par Terres & Vignes de l’Aube – au cours de la journée
14h30 : Rencontre “4ème de Couverture gastronomique” : rencontres, débats, dédicaces et dégustation avec Angelo MUSA et
Céline MANOUKIAN, de l’ouvrage “Ma Promesse” Récit d’un pâtissier d’exception
Restaurant éphémère par le collectif “Rest Ô Ensemble” – Service au déjeuner uniquement

 

 

http://www.maisonduboulanger.com/

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